الرئيسية
من طرف السعادة الخالدة الأحد 29 مايو 2011 - 12:20المقادير:
* 2صدور دجاج مطهوة
* 3حبات بطاطا متوسطة الحجم
* 2فص ثوم
* فلفل أسود+ ملح + البهارات الأخرى
* 100g جبن
* 50g فطر
* بيضة
* بقسماط
* زيت للقلي
طريقة التحضير
نسلق حبات البطاطا ثم نطحنهاو نضيف لها صدور الدجاج بعد طبخها وطحنها باليد+ الفلفل الأسود و الملح و البهارات ثم نخلط هذه المكونات جيدا حتى نتحصل على عجينة.
نقطع بعد ذلك الفطر إلى شرائح رقيقة {جوانح} و نشوحها {نقليها} في الزيت بعد ذلك نخلط معها الجبن .
نعود إلى البطاطا مع الدجاج نأخذ القليل من تلك العجينة ونطرحها في اليد ثم نحشوها بالفطر مع الجبن و نشكلها على شكل كويرات ، و بعد الإنتهاء من كل الخليط نضعها في الزيت حتى تنضج و في الأخير نضعها في الطبق و شهية طيبة.
* 2صدور دجاج مطهوة
* 3حبات بطاطا متوسطة الحجم
* 2فص ثوم
* فلفل أسود+ ملح + البهارات الأخرى
* 100g جبن
* 50g فطر
* بيضة
* بقسماط
* زيت للقلي
طريقة التحضير
نسلق حبات البطاطا ثم نطحنهاو نضيف لها صدور الدجاج بعد طبخها وطحنها باليد+ الفلفل الأسود و الملح و البهارات ثم نخلط هذه المكونات جيدا حتى نتحصل على عجينة.
نقطع بعد ذلك الفطر إلى شرائح رقيقة {جوانح} و نشوحها {نقليها} في الزيت بعد ذلك نخلط معها الجبن .
نعود إلى البطاطا مع الدجاج نأخذ القليل من تلك العجينة ونطرحها في اليد ثم نحشوها بالفطر مع الجبن و نشكلها على شكل كويرات ، و بعد الإنتهاء من كل الخليط نضعها في الزيت حتى تنضج و في الأخير نضعها في الطبق و شهية طيبة.
